طرز تهیه کیک هویج

طرز تهیه کیک هویج

کیک هویج، بافتی نرم و طعمی دلنشین دارد که آن را به یکی از محبوب‌ترین کیک‌ها در میان افراد با سلیقه‌های مختلف تبدیل کرده است. این کیک خوشمزه علاوه بر طعم و مزه بی‌نظیر، فواید تغذیه‌ای بسیاری نیز دارد و می‌تواند به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی مورد استفاده قرار گیرد.

در این مقاله، قصد داریم طرز تهیه کیک هویج را به صورت کامل  به شما آموزش دهیم. با دنبال کردن این دستور پخت ساده، شما می‌توانید در منزل خود یک کیک  خوشمزه و باکیفیت تهیه کنید و از طعم بهشتی آن لذت ببرید.

مواد لازم:

• آرد: 2 و 1/2 پیمانه
• شکر: 1 و 1/2 پیمانه
• شکر قهوه‌ای: 1/2 پیمانه
• روغن نباتی: 1 پیمانه
• تخم مرغ: 3 عدد
• هویج رنده شده: 3 پیمانه
• گردو خرد شده: 1/2 پیمانه
• کشمش: 1/2 پیمانه (اختیاری)
• دارچین: 1 قاشق چای خوری
• بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری
• جوش شیرین: 1/2 قاشق چای خوری
• نمک: 1/4 قاشق چای خوری

طرز تهیه :

1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب کیک را با کاغذ روغنی بپوشانید یا چرب و آردپاشی کنید.

2. در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، شکر قهوه‌ای، دارچین، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.

3. در کاسه دیگری، تخم مرغ‌ها و روغن نباتی را با همزن برقی به مدت 2 تا 3 دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و پف دار شود.

4. هویج رنده شده، گردو و کشمش (اختیاری) را به مخلوط تخم مرغ و روغن اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند.

5. مخلوط مواد خشک را به تدریج به مخلوط مواد تر اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شوند. دقت کنید که بیش از حد هم نزنید، زیرا باعث سفت شدن کیک می‌شود.

6. مایه کیک را در قالب کیک آماده شده بریزید و سطح آن را صاف کنید.

7. کیک را به مدت 45 تا 50 دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخت کیک، یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.

8. کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا 10 دقیقه در قالب خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کنید و روی توری سیمی قرار دهید تا کاملاً خنک شود.

نکات مهم :

• برای طعم و عطر قوی‌تر هویج، می‌توانید از هویج رنده شده ریز استفاده کنید.
• می‌توانید به جای گردو از مغزهای دیگر مانند بادام یا پسته نیز استفاده کنید.
• اگر کشمش دوست ندارید، می‌توانید آن را حذف کنید.
• برای تزئین کیک هویج می‌توانید از خامه فرم گرفته، پودر قند، سس شکلات یا میوه‌های تازه استفاده کنید.

فواید تغذیه‌ای :

کیک هویج به دلیل داشتن هویج، منبع غنی از ویتامین A، بتاکاروتن و فیبر است. همچنین این کیک حاوی ویتامین‌های B، C و E و مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم و کلسیم است.

هویج موجود در کیک هویج به تقویت سیستم ایمنی بدن، سلامت چشم، پوست و مو کمک می‌کند. همچنین فیبر موجود در هویج به بهبود عملکرد سیستم گوارش و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.

ایده‌هایی برای خلاقیت :

• اضافه کردن طعم‌های جدید: می‌توانید به مایه کیک هویج، طعم‌های جدیدی مانند زنجبیل، جوز هندی، هل یا رنده پوست لیمو اضافه کنید.
• استفاده از آردهای مختلف: می‌توانید به جای آرد سفید از آرد گندم کامل، آرد جو دوسر یا آرد ذرت استفاده کنید.
• تغییر در نوع مغزها: می‌توانید به جای گردو از مغزهای دیگر مانند بادام، پسته، فندق یا بادام زمینی استفاده کنید.
• اضافه کردن میوه‌های خشک: می‌توانید به مایه کیک هویج، میوه‌های خشک مانند کشمش، توت خشک، زردآلو خشک یا انجیر خشک اضافه کنید.
• تهیه کیک هویج به صورت مافین: می‌توانید مایه کیک هویج را در قالب مافین بریزید و مافین‌های هویج خوشمزه و دلچسب تهیه کنید.
• تهیه کیک هویج به صورت کاپ کیک: می‌توانید مایه کیک هویج را در قالب کاپ کیک بریزید و کاپ کیک‌های هویج زیبا و خوشمزه تهیه کنید.
• تهیه کیک هویج به صورت چند لایه: می‌توانید کیک هویج را به صورت دو یا سه لایه تهیه کنید و بین لایه‌ها از خامه فرم گرفته، سس شکلات یا کرم کره استفاده کنید.
• تزئین کیک هویج: می‌توانید کیک هویج را با خامه فرم گرفته، پودر قند، سس شکلات، میوه‌های تازه، مغزها یا گل‌های خوراکی تزئین کنید.

نتیجه گیری:

کیک هویج یک دسر خوشمزه، مقوی و ساده است که می‌توانید به راحتی در منزل خود آن را تهیه کنید. با استفاده از دستور پخت ارائه شده در این مقاله و ایده‌های خلاقانه، می‌توانید کیک هویج‌های متنوع و خوشمزه‌ای را برای خود و عزیزانتان تهیه کنید و از طعم بهشتی آن لذت ببرید.

دیگر مقالات

ما را در اینستاگرام دنبال کنید